食べる順番は野菜が先？肉が先？体を引き締めたいなら肉から食べよう【ベジファーストとミートファースト】

2024年11月20日

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先日、ダイエット遺伝子検査をした時に、『野菜から食べるのは逆効果！たんぱく質から食べましょう』との結果が出ました。

ぴよの

野菜から食べるのが当たり前って思ってたんだけど…
え、違うの！？

｢いやいや本当に？｣と疑問に感じて、食べる順番について調べているとミートファーストというダイエット方法があるということを知りました。

なんと！筋肉をつけたいのならお肉類(たんぱく質)から食べるのが良いということが分かったんです。

ぴよの

ベジファーストとミートファーストについて調べたことをまとめたよ！

今回の疑問

ベジファーストとミートファーストとは？

ベジファーストは食事の最初に野菜を食べるダイエット方法。食物繊維を多く含む野菜を食べることで血糖値の急上昇を防いでくれます。

ぴよの

ちなみに血糖値が急上昇すると、体が脂肪を蓄えやすくなるんだよ(ひゃー)

先に野菜から食べるといいというこれまでのダイエットの常識を覆したのがミートファーストなんです。

ミートファーストはお肉などのたんぱく質を食事の最初に食べるダイエット方法。(プロテインファーストとも呼ばれています)

ぴよの

｢ベジファーストはもう古い！｣と書かれたミートファーストの本も発売されているよ

リンク

ミートファーストもベジファーストと一緒で、食事の最初に食べることで血糖値の急上昇を防いでくれます。

その理由は、お肉を食べることで分泌されるインクレチンの働きのおかげ！

インクレチンは、血糖が低い時には下げず、血糖が高くなると下げてくれる優れものです。
　食後など血糖が高くなりそうな時・小腸が食事を吸収する時に小腸から分泌されてインスリンを増やして血糖を下げます。
引用:田島診療所

インクレチンは体内で唯一血糖を下げることのできるホルモンなんです。

ぴよの

ベジファーストとミートファーストの違いを表にまとめてみたよ！

	野菜から食べる
メリット	・血糖値の上昇を抑える・糖質＆脂質の吸収を抑制・野菜に含まれる酵素で代謝アップ
デメリット	・たんぱく質、脂質、ミネラル、ビタミンなどの成分の吸収を抑制

	お肉から食べる
メリット	・血糖値の上昇を抑える・満腹感、満足感が得られるので食べ過ぎを防止できる・たんぱく質量を増やすことで筋肉量＆代謝も向上
デメリット	・よく噛まなかったら胸焼けする

ぴよの

ちょ…待って。
野菜から食べたら、たんぱく質の吸収抑制されるやん
めっちゃ困るやん

ダイエットをするからには、ただ痩せるだけじゃなくて筋肉をつけて美しく引き締まった体を目指したいって思いますよね？

そこで筋肉をつけるために必要なのがプロテイン(たんぱく質)なのです。